Bonjour, j’espère que tu vas bien ? aujourd’hui je partage avec toi, la recette d’un gâteau au chocolat courgette healthy, super-bon et simple à réaliser. Ce gâteau ne comporte ni sucre, ni beurre. La courgette remplace la matière grasse.
Gâteau chocolat courgette
Personnes
2
Taille d’une portion
1 - 2 parts
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Temps total
1 heure
Ingrédients
10 g de cacao en poudre non sucré
15 g de maïzena ou de farine pour gâteau ( Type 45/55/65 ou 80)
20 g de stévia ou 40 g de sucre
1CS de levure chimique ou 3.5 g
1CS de sucre vanillé
100 g de chocolat à pâtisser (entre 50 et 70%)
100 g de courgette râpée
2 œufs
Un peu d'extrait de vanille (1/2 cc)
Instructions
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre 1 minute au micro-ondes. Lissez la préparation.
Épluchez la courgette et râpez-la finement, vous devez récupérer 100 g (sans l'égoutter).
Séparez les blancs des jaunes d'œuf, et fouettez les jaunes avec la stévia (ou le sucre) et l'extrait de vanille.
Ajoutez le cacao en poudre, mélangez, puis ajoutez les 100 grammes de courgette râpée.
Ajoutez alors la maizéna ou la farine, la levure, le sucre vanillé et le chocolat fondu refroidit (gardez 1 cuillère à soupe de chocolat pour le glaçage).
Mélangez.
Fouettez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les au mélange.
Répartissez la pate dans deux ramequins allant au four et enfournez 30 minutes à 180°C ( dans un four préalablement chauffé).
Laissez reposer 10 à 15 mins le temps que les gâteaux refroidissent.
Mettez le restant de chocolat fondu sur les gâteaux et lissez.
Vous pouvez saupoudrer vos deux ramequins de noix de coco ou de sucres glace.
Notes
Préchauffez votre four à 150°C ( 5 mins avant d'enfourner votre préparation). CC : Cuillère à café CS : Cuillère à soupe
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Enjoy !
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1 Comment
Shelton-K
Very interesting points you have mentioned, thank you for putting
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